Cocina Mesa Komal 2018-01-10T15:43:31+00:00

La cocina comercial de Conexión Américas

  • Interesado en iniciar su negocio en venta de comida?
  • Desea expandir su negocio de banquetes?
  • Desearía enseñar clases de culinaria?
  • O quizás iniciar un restaurante móvil para dar a conocer sus mejores recetas?

Conexión Américas ha abierto una nueva cocina comercial, Mesa Komal, disponible para micro-empresarios y emprendedores que trabajan en el negocio de venta de comida.

Mesa Komal puede ser rentada por 4 horas como mínimo. Igualmente puede rentar espacio de almacenamiento, cuando este se encuentra disponible. La cocina comercial está junto a un espacio de eventos dentro del centro comunitario Casa Azafrán, el cual es perfecto para reuniones de negocios, pequeñas bodas y/o cualquier otra celebración especial que requiera de sus servicios culinarios.

¿Quién puede usar la cocina?

Mesa Komal está abierta a todo dueño de negocio de venta de comida con licencia para la comercialización de alimentos tales como venta de comida ambulante, banquetes, panaderos y más!

¿Qué ofrece Mesa Komal?

  • La cocina comercial completamente regulada por los códigos de salud le ofrece:
  • 2 estufas comerciales (cada una con 4 quemadores, una plancha y 2 hornos)
  • 2 hornos de convección
  • 1 freidora
  • 1 parrilla para asar 1 de 30 qt mezclador comercial
  • 1 caja de pruebas / caja de calentamiento
  • 1 almacenamiento en frío (espacio limitado en alquiler)
  • 1 almacenamiento de congelamiento (espacio limitado en alquiler)
  • 4 mesas de acero inoxidable de preparación
  • Fregadero- prep. grande y 3-fregaderos de platos
  • Lavadora de platos comercial
  • Ollas, sartenes, platos y mucho más!
  • La cocina tiene acceso directo a la calle lo que facilita la entrada de mercancía, 3 “lockers” de almacenamiento para alimentos secos y/o refrigerados. Manejo de basuras y reciclado.

¿Cuánto cuesta?

  • Depósito: $250
  • Medio día, 4 horas: $100
  • Tiempo completo, 8 horas: $180
  • Horas adicionales: $20 cada hora.

¿Qué necesito para rentar la cocina?

Todos los empresarios y emprendedores interesados necesitan llenar una aplicación de registro y anexar los siguientes documentos:

  • Licencia del negocio
  • Seguro protegiendo daños a terceros
  • Certificado / manejo seguro de alimentos
  • Cartas de referencia

Luego de tener toda la documentación, se debe participar de un curso de inducción en el manejo de la cocina al igual que firmar un documento de acuerdo en el uso apropiado de la misma.

Documentos

Mesa Komal-APLICACIÓN

Mesa Komal-Checklist o Lista de Verificación

¿Preguntas?

Llama a Martha Silva, 835-2504, o por email,  martha@www.conexionamericas.org